La cueillette des plantes sauvages est réglementée légalement par les listes de plantes protégées. Dans ces listes figurent des espèces qui, sans forcément être rares, peuvent faire l'objet d'un ramassage abusif: espèces attractives, espèces endémiques, plantes médicinales, etc.


Plantes protégées en Suisse:

au niveau national:

• Ordonnance sur la protection de la nature et du paysage 1991 (OPN; RS 451.1) Art. 20, 1er al.:
  Annexe 2  (nouvelle liste, en vigueur depuis 1.8.2000)

au niveau cantonal:

• Ordonnance sur la protection de la nature et du paysage 1991 (OPN; RS 451.1) Art. 20, 4e al.:
  Annexe 4
• Au complément au droit fédéral, la plupart des cantons ont élaboré une liste de plantes protégées dans leur canton.
  
  
  

En 2001, Pro Natura a publié une édition entièrement renouvelée du guide "Les plantes protégées de Suisse" (auteurs: M. Vust & P. Galland). Ce livre fournit tous les renseignements nécessaires pour connaître et reconnaître les principales plantes protégées au niveau fédéral, comme au niveau cantonal.


Plantes protégées en Europe:

Conseil de l'Europe, STE no. 104: "Convention de Berne", 1979:

• Annexe I: espèces de flore strictement protégées, 1992 et 1997 rév.

Union Européenne, Directive Habitats, Faune & Flore 92/43/CEE, 1992:

• Annexe II b: espèces végétales d'intérêt communautaire dont la conservation nécessite la désignation de zones spéciales de conservation,
• Annexe IV b: espèces végétales d'intérêt communautaire qui nécessitent une protection stricte.