Das Pflücken von Wildpflanzen wird gesetzlich geregelt durch die Listen geschützter Pflanzen. Diese Listen enthalten Arten, die - ohne unbedingt sehr selten zu sein - durch übermässiges Sammeln bedroht sind: attraktive Arten, endemische Arten, Heilpflanzen usw.


In der Schweiz geschützte Pflanzen
 
gesamtschweizerisch:

• Verordnung über den Natur- und Heimatschutz 1991 (NHV; SR 451.1),
  Art.20, Abs.1: Anhang 2 (neue Liste, in Kraft seit 1.8.2000)

kantonal:

• Verordnung über den Natur- und Heimatschutz 1991 (NHV; SR 451.1), Art.20, Abs.4: Anhang 4
• Die meisten Kantone haben eine Liste mit zusätzlich in ihrem Kanton geschützten Arten aufgestellt.

2001 hat Pro Natura eine neue Ausgabe des Buchs Geschützte Pflanzen der Schweiz veröffentlicht (Autoren: M. Vust & P. Galland). Das Buch gibt umfassende Informationen und Hinweise zum Erkennen und Kennenlernen der geschützten Pflanzen sowohl auf Bundes- wie auf Kantonsebene.


Europaweit geschützte Pflanzen:

Europarat, Berner Konvention (SEV Nr.: 104), 1979:

• Anhang I: streng geschützte Pflanzen, 1992 and 1997 rev.

Europäische Union, "Habitats, Fauna & Flora Directive 92/43/EEC", 1992:

• Anhang II b: Pflanzenarten von gemeinschaftlichem Interesse, für deren Erhaltung besondere Schutzgebiete ausgewiesen werden müssen,
• Anhang IV b: streng zu schützende Pflanzenarten von gemeinschaftlichem Interesse.